Ваша корзина
Итого 0 ₽
вернуться к списку рецептов
Закуска
Малосольная горбуша. Рецепты из рыбы от Fisherman DV 27 Rus
60 минут
Сложное блюдо
Ингредиенты на 2 персоны:
  • Горбуша неразделанная замороженная
    2 шт
  • Вода холодная
    1 литр
  • Соль
    200 гр
  • Сахар
    4 ст. ложки
  • Перец чили (молотый)
    1 ст. ложка
  • Перец чёрный (молотый)
    1/2 ч. ложки
  • Соус соевый (классический) "Sen Soy"
    3-4 ст. ложки
  • Мёд
    2-3 ст. ложки
  • Апельсин
    1/2 часть
  • Масло оливковое
    по вкусу
  • Укроп свежий
    щепотка
Белки
12 г
Жиры
4 г
Углеводы
5 г
Калории
106 ккал

Описание

Видеорецепт с youtube-канала Fisherman DV 27 Rus

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Моем, чистим и разделываем горбушу. Срезаем филе с хребта, снимаем кожу.
  2. В лоток наливаем 1 литр холодной воды, добавляем соль и венчиком перемешиваем в течении нескольких минут. Добавляем 3-4 столовые ложки сахара. Когда вода просветлеет, а на дне останется не растворившаяся соль, то раствор для соления будет готов.
  3. Опускаем филе в солевой раствор, держим 2 минуты. Выкладываем рыбу на тарелку.
  4. Эту тарелку убираем в морозилку на 1-2 часа.
  5. Подготовим соус-маринад для рыбы: в миску высыпаем 1 столовую ложку перца чили, половину чайной ложки свежемолотого чёрного перца, добавляем 3-4 столовые ложки соевого соуса, 2-3 столовые ложки мёда, выжимаем сок из ½ апельсина. Всё перемешиваем.
  6. Достаём рыбу из морозилки и соусом-маринадом со всех сторон покрываем малосольную горбушу. Далее рыбу надо немного подсушить. Порезать рыбку, выложить на тарелку, слегка полить оливковым масло и присыпать свежим укропом.

Приятного аппетита!

 

Видеорецепт с youtube-канала  Fisherman DV 27 Rus

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ(7)