Ваша корзина
Итого 0 ₽
![](/files/images/recipe/image/22/48/224822aac9259ad2e4e34b8ccc3d8e0c3ad05e.jpg)
Рагу
МОРСКОЙ ОКУНЬ. РАГУ ИЗ РЫБЫ В КАЗАНЕ
60 минут
Простое блюдо
Ингредиенты на 6 персон:
-
Окунь морской 300-500, замороженный5 шт
-
Лук репчатый красный200 гр
-
Перец болгарский4 шт
-
Картофель молодой мытый300 гр
-
Помидоры300 гр
-
Перец чили (сушеный)1 шт
-
Чеснок8 зубчиков
-
Томатная паста50 гр
-
Соль, сахар, перецпо вкусу
-
Паприка сладкая "ORIENT"по вкусу
-
Кориандрпо вкусу
-
Масло растительное100 мл
-
Масло сливочное50 гр
-
Вода кипяченая2,5 литра
-
Зелень (укроп, петрушка, базалик зелёный и красный, кинза)15 гр
Белки
7 г
Жиры
6 г
Углеводы
4 г
Калории
108 ккал
Описание
Видеорецепт с youtube-канала IVLEV CHEFПошаговый рецепт приготовления
- В казан наливаем растительное масло, режем картофель пополам и опускаем в казан.
- Режем красный лук, болгарский перец средними кусочками. В ступку выкладываем чеснок, сушеный перец чили, посыпаем семена кориандра, дроблёный чёрный перец, приличное количество соли, паприки и разминаем все ингредиенты.
- Картофель в казане уже прижарился, начинаем вводить нарезанные овощи: лук, болгарский перец. Кладём сверху кусочек сливочное масло. Обжариваем в течении 2-3 минут. Режем помидоры кубиками и опускаем в казан к остальным овощам. Вводим томатную пасту и специи, подготовленные в ступке. Готовим около 10 минут.
- Рыбу заранее зачищаем от чешуи, режем на крупные куски. Добавляем рыбу в казан к овощам, добавляем бланшированное брокколи, готовим 10 минут.
- Мелко режем зелень: базилик зеленый и красный, петрушка, укроп, кинзу. Отправляем в рагу.
- Подавать рагу с лепешкой.
Приятного аппетита!
Благодарим за видеорецепт youtube-канал IVLEV CHEF