1. Нарезаем лук полукольцами, отправляем на сковородку – начинаем жарить, добавить растительное масло.
2. Карпа потрошим, удаляем голову обсушиваем нарезаем на стейки. Стейки поперчить посолить со всех сторон.
3. Пожаренный лук выложить из сковородки в тарелку, сковородку мыть не надо! (после жарки лука)
4. В сковородку налить масло растительное, разогреть. Рыбу обвалять в муке и положить стейки на сковородку жариться. (Не забываем переворачивать, когда появился колер с одной стороны).
5. Делаем соус – Взять соленый огурец почистить картофелечисткой кожу, нарезать огурец, репчатый красный лук кубиком. Берем чашку выкладываем творог, горчицу зерновую, соль, сахар, растительное масло и блендером взбить до однородной консистенции. Выложить данную эмульсию в мисочку, добавить туда наши нарезанные огурцы и репчатый красный лук, поперчим, добавим сок лимона ( по желанию добавить петрушки). Соус готов.
6. Жареный лук соединить с Карпом и потомить еще пару минут.

Ваше блюдо готово, приятного аппетита!!!

Благодарим за видеорецепт youtube-канал Зона Лазерсона